O millet ou milho painço é um cereal alcalino, é especialmente recomendado para pessoas com problemas de estômago, baço e pâncreas, é o cereal que nutre a Energia Solo.
É um cereal muito versátil e como é isento de glúten, torna-se uma excelente opção para o pequeno almoço em alternativa do pão.
Esta receita de creme de millet com maçã é muito simples de preparar, pode guardar no frigorífico e aquecer sempre antes de servir, basta juntar um pouco de água para voltar a ficar cremoso.
Pode guarnecer o creme de millet com fruta da época e variar as oleoginosas ou sementes tostadas e assim terá um pequeno almoço diferente todos os dias.
Porções:
2
Tempo de preparação:
5 minutos
Tempo Total:
20 minutos
Ingredientes
- 1 chávena de café de millet
- 1 maçã
- Casca de limão
- 1 pitada de sal marinho
- 1 colher de sopa geleia de arroz (opcional)
- Canela
- Amêndoas tostadas
- Laranja cortada em cubos
Preparação
- Lave o millet em água fria.
- Num tacho, junte 1 chávena de millet para 7 de água, a maçã descascada e cortada em cubos, a casca de limão e uma pitada de sal. Mantenha o lume alto até começar a ferver.
- Cozinhe durante 15 minutos em lume médio/baixo (até absorver toda a água).
- Retire a casca de limão, adicione a geleia de arroz e passe com a varinha mágica.
- Guarneça com canela, amêndoas tostadas e cubinhos de laranja.