Granola

A granola caseira é uma opção deliciosa e saudável para os pequenos-almoços e lanches. O que mais aprecio na granola caseira é que podemos variar os ingredientes de acordo com a nossa preferência ou com o que temos em casa no momento. É uma alternativa mais saudável às granolas de compra porque não leva açúcar refinado nem aromas artificiais.

É ótima para guarnecer os cremes de cereais, como o creme de millet ou creme de arroz integral mas também para comer simplesmente com iogurte ou leite vegetal.

Ingredientes

• 500 gr flocos de aveia grossos sem glúten biológico
• 1 c. sopa de sementes de sésamo  
• 1 c. sopa de sementes de girasol
• 1 c. sopa de sementes de abóbora
• 2 c. sopa de amêndoas cortadas grosseiramente 
• 3 c. sopa de óleo de côco 
• 4 c. sopa de geleia de arroz ou mel
• 1 pitada de sal marinho 
• Canela (opcional)
• Raspa de limão (opcional)

Preparação

1. Misture numa taça todos os ingredientes secos.
2. Leve em lume brando o óleo de côco e a geleia de arroz para criar uma calda.
3. Misture a calda com os ingredientes secos e envolva bem.
4. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a mistura sobre o tabuleiro forrado.
5. Leve ao forno a 150º durante cerca de 20 minutos e vá mexendo a granola para não queimar.
6. Deixe arrefecer completamente e só depois guarde numa caixa hermética para manter o crocante da granola.